SUGGESTIEMENU – 3/9-14/10
“ Tartaar van zalm ”
mirin – komkommer & radijs
of
” Coquilles ”
opgelegde zandwortel – crème van ui & beurre blanc
“ Pompoen-wortel-velouté ”
“ Gelakte eend ”
boschampignons – koolrabi – pastinaak & kroketjes
of
“ Roodbaars op vel gebakken ”
gemarineerde venkel & risotto
“ Peer ”
amandel – karamel & pistache
MENU 3G: € 48.00
MENU 4G: € 53.00
