Suggestiemenu – 17/7 – 3/9
“ Kort gebakken zalm ”
limoen – yoghurt – paprika
of
” Zeevruchten paella ”
“ Zeetong ”
kappertjesboter – zeekraal – frietjes
of
“ Iers rundsvlees ”
barbecue marinade – patatas bravas – zomers slaatje
“ Aardbei ”
frozen yoghurt – chocolade – meringue
Menu: € 48.00
Suggestiemenu – 4/9 – 15/10
“ Tartaar van zalm ”
mirin – komkommer – radijs
of
” Coquilles ”
opgelegde zandwortel – crème van ui – beurre blanc
“ Pompoen-wortel-velouté ”
“ Gelakte eend ”
boschampignons – koolrabi – pastinaak – kroketjes
of
“ Roodbaars op vel gebakken ”
gemarineerde venkel – risotto
“ Peer ”
amandel – karamel – pistache
MENU 3G: € 48.00
MENU 4G: € 53.00