SUGGESTIEMENU -21/10-24/12
“ Wildpaté ”
kramiek – Ardeense confituur
of
” Lotte ”
Tierenteyn mosterd – pancetta – bladspinazie – beukenzwammetjes
of
” Duo van kaas- & garnaalkroket “
“ Cappuccino van erwt ”
“ Belgisch hertenfilet ”
crème van knolselder – grondwitlof – poivrade –
appeltje – veenbessen – kroketjes
of
” Fazantenfilet ”
butternut – veenbessen – champignons – kroketjes
of
” Veggie risotto ”
seizoensgroenten – feta
“ Tarte tatin ”
vanille – amandel
MENU 3G: € 54.00
MENU 4G: € 60.00
SUGGESTIEMENU – van 04/1 – 10/02
“ Ceviche van Coquilles”
Limoen – gerookte paling – gel rode biet
of
“Varkenswangkroketje”
espuma van wortel
of
” Duo van kaas- en garnaalkroket ”
“ Venkelvelouté ”
“ Hazenrug Harlekijn ”
knolselder – spruitjes – spekjes – veenbessen – gratin
of
“ Zeebaars op vel gebakken ”
zeekraal – spinazie – risotto
of
“Zoete puntpaprika”
quinoa – feta – koriander
“ Fondant van chocolade ”
zoute karamel – appelsien – pinda
MENU 3G: € 52.00
MENU 4G: € 58.00
