SUGGESTIEMENU – 10/2-24/3
” Gamba’s à la plancha ”
venkel – Ricard – look
of
” Noorse zalm Gravad Lax ”
yoghurt – komkommer – dille – rogge
of
” Duo van kaas- & garnaalkroket “
“ Paprikasoepje ”
basilicumolie
“ Châteaubriand ”
zandwortel – rode ui – waterkers – kroketjes
of
” Skrei op vel gebakken ”
paksoi – zeekraal – trostomaat – zuiderse puree
“ Liefdevol dessertje van Gentse cuberdons ”
MENU 3G: € 55.00
MENU 4G: € 61.00
SUGGESTIEMENU – 24/3-20/4
” Opdorpse Hopscheuten van nonkel Paul ” **
mousseline – gerookte zalm – gepocheerd eitje
of
” Kalfstartaar ”
sojamayonaise – gemarineerde beukenzwammen
of
” Duo van kaas- & garnaalkroket “
(**suppl. €6/pp)
“ Spinazie-posteleinsoep ”
“ Gegrild Iers rundsvlees ”
pepersaus – rösti – crème van zandwortel – veldsla
of
” Gebakken roodbaars ”
schelpjes – prei – puree – witte wijnsaus
“ Frangipane ”
framboos – pistache
MENU 3G: € 55.00 (met hop: €61.00)
MENU 4G: € 61.00 (met hop: €67.00)