Suggestiemenu – 18 okt – 28 nov
“ Gebraden duivenfilet ”
duxelle – peterseliewortel – aardpeer
of
” Gebakken tarbotfilet ”
beukenzwammetjes – groene kool – Tierenteyn
“ Pompoensoepje – croutons ”
“ Fazantenfilet ”
zoete aardappel – Belgisch witlof – champignonsaus
of
“ Belgisch hertenfilet ”
knolselder – Belgisch witlof – poivrade –
appeltje veenbessen – pommes dauphines
“ Belgische peren ”
karamel – speculaas
of
“ Kaasbordje door affineur Van Tricht ”
chutney – notenbrood
Menu: 3G: € 48.00 // 4G: € 53,00
Suggestiemenu – 29 nov – 16 jan
“ Sint-jakobsvruchten ”
postelein – champignons
of
” Traag gegaard buikspek ”
butternut – m’hamsa couscous
“ Knolseldersoepje ”
“ Schelvishaasje ”
aardpeer – prei – jus van kreeft
of
“ Hazenrugfilet Harlekijn ”
spruitjes – rode kool – appeltje met veenbessen
“ Brownie Callebaut ”
amarena kers – chocoladesabayon
of
“ Kaasbordje door affineur Van Tricht ”
chutney – notenbrood
Menu: 3G: € 48.00 // 4G: € 53,00
