SUGGESTIEMENU – 14/03-17/04
“OPDORPSE HOPSCHEUTEN VAN JELLE TEMMERMAN”
mousseline – gerookte zalm – gepocheerd ei
(suppl. € 7,00)
Of
“KALFSTARTAAR”
parels van gerookte haring – dragon mayo – sucrine
Of
“GARNAALKROKETTEN”
“KLEINE RUNDSCARPACCIO”
rucola – parmezaan
“ANGUS FILET MIGNON”
crème van zoete aardappel – chantenay wortel – pepersaus – kroketjes
Of
“GEBAKKEN LOTTE”
crème van aubergine – broccolini – choronsaus – puree
Of
“VEGETARISCHE WOK MET NOEDELS”
kokosmelk – rode curry
“FRANGIPANE”
framboos – pistache
Menu 3G: € 62,00
Menu 4G: € 68,00
SUGGESTIEMENU – 18/04-5/06
“MALDERSE ASPERGES OP Z’N VLAAMS”
eitje – hoeveboter – peterselie
Of
“MALDERSE ASPERGES”
gerookte zalm – mousseline
Of
“CARPACCIO VAN SINT-JACOBSVRUCHTEN”
gerookte paling – granaatappel – brioche
“ASPERGEVELOUTÉ”
“GEBAKKEN ROODBAARS”
courgette – boontjes – trostomaat – puree
Of
“LAMSFILET”
groene asperges – erwtjes – wortel – jus van tijm
Of
“VEGETARISCHE WOK MET NOEDELS”
kokosmelk – rode curry
“FERTINEL VANILLEIJS”
Belgische aardbeien
Of
“CHEESECAKE”
passievrucht – mango
Menu 3G: € 62,00
Menu 4G: € 68,00